연구동향 분석

Effect of Aging Process and Time on Physicochemical and Sensory Evaluation of Raw Beef Top Round and Shank Muscles Using an Electronic Tongue

Ji-Han Kim Kim Dong-Han Kim Da-som Ji Hyun-Jin Lee Dong-Kyu Yoon Chi-Ho Lee 2017년

논문상세정보
인용/피인용
' Effect of Aging Process and Time on Physicochemical and Sensory Evaluation of Raw Beef Top Round and Shank Muscles Using an Electronic Tongue' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 축산학
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,372 0

0.0%