Postmortem changes in physiochemical and sensory properties of red snow crab (Chionoecetes japonicus) leg muscle during freeze storage
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저자
전준영
정민정
김동수
정인학
김병목
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제어번호
105325276
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학술지명
Fisheries and Aquatic Sciences
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권호사항
Vol.
20
No.
3
[
2017
]
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발행처
한국수산과학회
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발행처 URL
http://www.kosfas.or.kr
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자료유형
학술저널
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수록면
1-7
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언어
English
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출판년도
2017
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등재정보
KCI등재
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판매처
