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산마늘 첨가 한우 패티의 품질특성 및 최적화

김다솔 ( Dah-sol Kim ) 이태남(Tae Nam Lee) 주나미 ( Na Mi Joo ) 2018년

활용도
공유도
영향력

논문상세정보

- 저자 김다솔 ( Dah-sol Kim ) 이태남(Tae Nam Lee) 주나미 ( Na Mi Joo )
- 주제어 Allium victorialis var. platyphyllum beef patty optimization response surface methodology sensory evaluation
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 951)

인용/피인용

산마늘 첨가 한우 패티의 품질특성 및 최적화

' 산마늘 첨가 한우 패티의 품질특성 및 최적화' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	allium victorialis var. platyphyllum beef patty optimization response surface methodology sensory evaluation
956	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	allium victorialis var. platy ...	6	0	0.0%
	beef patty	8	0	0.0%
	optimization	348	0	0.0%
	response surface methodology	189	0	0.0%
	sensory evaluation	405	0	0.0%
계		956	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0