논문상세정보
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- 저자 우관식(Koan Sik Woo) 김현주(Hyun-Joo Kim) 이지혜(Ji Hae Lee) 이병원(Byong Won Lee) 이유영(Yu Young Lee) 이병규(Byoung-kyu Lee)
- 제어번호 105294484
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 50 No. 2 [ 2018 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 143-151 ( 9쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2018
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
- 주제어 germination physicochemical characteris quality characteristics roasting soybean flours
인용/피인용
