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Effect of mechanically deboned poultry meat content on technological properties and sensory characteristics of lamb and mutton sausages

Massingue, Armando Abel Filho, Robledo de Almeida Torres Fontes, Paulo Rogerio Ramos, Alcineia de Lemos Souza Fontes, Edimar Aparecida Filomeno Perez, Juan Ramon Olalquiaga Ramos, Eduardo Mendes 2018년

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논문상세정보

- 저자 Massingue, Armando Abel Filho, Robledo de Almeida Torres Fontes, Paulo Rogerio Ramos, Alcineia de Lemos Souza Fontes, Edimar Aparecida Filomeno Perez, Juan Ramon Olalquiaga Ramos, Eduardo Mendes
- 제어번호 105254687
- 학술지명 Animal Bioscience
- 권호사항 Vol. 31 No. 4 [ 2018 ]
- 발행처 Asian Australasian Association of Animal Production Societies
- 자료유형 학술저널
- 수록면 576-584 ( 9쪽)
- 언어 English
- 출판년도 2018
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
- 주제어 Check-all-that-applies Analysis Discarded Animals Mortadella Sheep Meat
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,851)
- 축산 1,851건

인용/피인용

Effect of mechanically deboned poultry meat conten ...

' Effect of mechanically deboned poultry meat content on technological properties and sensory characteristics of lamb and mutton sausages' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	축산 Check-all-that-applies Analysis Discarded Animals Mortadella Sheep Meat
1,856	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	축산	1,852	0	0.0%
주제어	Check-all-that-applies Analy ...	1	0	0.0%
	Discarded Animals	1	0	0.0%
	Mortadella	1	0	0.0%
	Sheep Meat	1	0	0.0%
계		1,856	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0