연구동향 분석

Use of alternative curing salts for processing salamis

Yim, Dong-Gyun Chung, Ku-Young Jo, Cheorun Nam, Ki Chang 2018년

논문상세정보
인용/피인용
' Use of alternative curing salts for processing salamis' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 축산
  • Curing Salts
  • Fatty Acids
  • Free Amino Acids
  • Nucleotides
  • Salamis
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,880 0

0.0%