서방형 이산화염소 가스 젤팩을 이용한 닭가슴육 저장 중 품질 변화

논문상세정보
' 서방형 이산화염소 가스 젤팩을 이용한 닭가슴육 저장 중 품질 변화' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 음식과 음료
  • chicken breast
  • chlorine dioxide gas
  • gel pack
  • physicochemical property
  • slow-release preparation
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,130 0

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