논문상세정보
Gluten-Free 쌀빵의 제빵 특성에 대한 첨가 수분 온도 영향
김상숙
정혜영
Kim, Sang Sook
Chung, Hae Young
2017년
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Gluten-Free 쌀빵의 제빵 특성에 대한 첨가 수분 온도 영향' 의 주제별 논문영향력
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| 동일주제 총논문수 | 논문피인용 총횟수 | 주제별 논문영향력의 평균 |
| 1,004 | 1 |
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