논문상세정보
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- 저자 김광지(Kim, Kwang-Ji) 공경배(Kong Gyeong Bae) 전재균(Jun, Jae-Kyoon)
- 제어번호 105161204
- 학술지명 외식경영연구
- 권호사항 Vol. 21 No. 1 [ 2018 ]
- 발행처 한국외식경영학회
- 발행처 URL http://www.fmsok.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 1-22 ( 22쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2018
- KDC 325
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 교보문고
- 주제어 소규모 레스토랑 소규모 레스토랑(Small Restaurant) 수익경영 수익경영(Revenue Management) 좌석 점유율 Korea 좌석 점유율(Seat Occupancy Rate) 테이블 믹스 테이블 믹스(Table Mix)
유사주제 논문( 9,613)
인용/피인용
