연구동향 분석

가열처리에 의한 심황색소의 화학적 특성, 산화방지 활성 및 세포독성 변화

송이슬(Eiseul Song) 강스미(Smee Kang) 홍정일(Jungil Hong) 2018년

논문상세정보
인용/피인용
' 가열처리에 의한 심황색소의 화학적 특성, 산화방지 활성 및 세포독성 변화' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • antioxidant activity
  • curcuminoid
  • cytotoxicity
  • heating
  • turmeric
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,313 0

0.0%