유청 막걸리 식초 제조용 Acetobacter pomorum IWV-03 아세트산세균 분리 및 식초의 품질특성

박준기(Jun-Ki Park) 허창기 ( Chang Ki Huh ) 김도우(Do-Woo Gim) 김유진(Yu-Jin Kim) 김수환(Su-Hwan Kim) 권윤경(Yoon-Kyung Kwon) 배달(Dal Bae) 김용두(Yong-Doo Kim) 2018년

논문상세정보

인용/피인용

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	Acetobacter pomorum IWV-03 quality characteristics vinegar whey whey makgeolli
701	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 논문영향력
주제어	Acetobacter pomorum IWV-03	2	0.0%
	quality characteristics	597	0.0%
	vinegar	89	0.0%
	whey	11	0.0%
	whey makgeolli	2	0.0%
계		701	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수