연구동향 분석

맥문동 분말 첨가 설기떡의 항산화활성 및 품질특성

박진희(Jin Heei Park) 진소연(So-Yeon Jin) 2018년

논문상세정보
인용/피인용
' 맥문동 분말 첨가 설기떡의 항산화활성 및 품질특성' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • Liriope platyphlla powder
  • Sulgidduk
  • antioxidant activity
  • sensory evaluation
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,481 0

0.0%