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가열처리에 의한 심황색소의 화학적 특성, 산화방지 활성 및 세포독성 변화
송이슬
강스미
홍정일
2018년
활용도 Analysis
논문 Analysis
연구자 Analysis
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논문 Analysis
연구자 Analysis
활용도
공유도
영향력
논문상세정보
저자
송이슬
강스미
홍정일
제어번호
105121831
학술지명
한국식품과학회지
권호사항
Vol. 50 No. 1 [ 2018 ]
발행처
한국식품과학회
발행처 URL
http://www.kosfost.or.kr
자료유형
학술저널
수록면
21-27
언어
Korean
출판년도
2018
등재정보
KCI등재
소장기관
영남대학교 과학도서관
판매처
참고문헌( 0)
유사주제 논문( 0)
인용/피인용
가열처리에 의한 심황색소의 화학적 특성, 산화방지 활 ...