논문상세정보
-
- 저자 신정연(Jeong Yeon Shin) 신지현 ( Ji Hyeon Shin ) 강민정(Min Jung Kang) 강재란(Jae Ran Kang) 최진상(Jin Sang Choi) 서원택(Weon Teak Seo) 신정혜(Jung Hye Shin)
- 제어번호 105085188
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 47 No. 1 [ 2018 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 55-64 ( 10쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2018
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 aceticacidfermentation GABA Lactobacillus brevis seomaeyaksuk vinegar
