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Hydrolysis conditions for antioxidant peptides derived from enzymatic hydrolysates of sandfish (Arctoscopus japonicus)

장혜림 신승렬 윤경영 2017년

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논문상세정보

- 저자 장혜림 신승렬 윤경영
- 제어번호 105080557
- 학술지명 Food Science and Biotechnology
- 권호사항 Vol. 26 No. 5 [ 2017 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 1191-1197 ( 7쪽)
- 언어 English
- 출판년도 2017
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
- 참고문헌( 0)
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인용/피인용

Hydrolysis conditions for antioxidant peptides der ...