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채소류의 수확 후 원재료 및 데침 처리에 의한 비타민 B5 및 B6 함량 변화

김기쁨 안경근 김경하 황영선 강인규 최용만 김행란 정명근 2016년

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논문상세정보

- 저자 김기쁨 안경근 김경하 황영선 강인규 최용만 김행란 정명근
- 제어번호 105007404
- 학술지명 원예과학기술지
- 권호사항 Vol. 34 No. 1 [ 2016 ]
- 발행처 한국원예학회
- 발행처 URL http://www.horticulture.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 172-182
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처
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인용/피인용

채소류의 수확 후 원재료 및 데침 처리에 의한 비타민 ...