Eating Quality Traits of Hanwoo longissimus dorsi Muscle as a Function of End-Point Cooking Temperature
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저자
양지은
정다운
나종삼
황인호
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제어번호
104995094
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학술지명
한국축산식품학회지
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권호사항
Vol.
36
No.
3
[
2016
]
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발행처
한국축산식품학회
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발행처 URL
http://www.kosfa.or.kr
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자료유형
학술저널
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수록면
291-299
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언어
English
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출판년도
2016
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등재정보
KCI등재
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판매처
