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열처리 방법에 따른 대두의 이화학적 특성 변화

김순희 정은숙 김소영 박신영 조용식 2017년

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논문상세정보

- 저자 김순희 정은숙 김소영 박신영 조용식
- 제어번호 104516390
- 학술지명 한국식품저장유통학회지
- 권호사항 Vol. - No. - [ 2017 ]
- 발행처 한국식품저장유통학회
- 발행처 URL http://www.kosfop.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 820-826
- 언어 Korean
- 출판년도 2017
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
- 참고문헌( 0)
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열처리 방법에 따른 대두의 이화학적 특성 변화