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알코올 발효조건 및 효모를 달리한 현미식초의 품질 특성
권중호
여수환
우승미
윤성란
이수원
장세영
2010년
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권중호
여수환
우승미
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이수원
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알코올 발효조건 및 효모를 달리한 현미식초의 품질 특 ...