논문상세정보
-
- 저자 서현우
- 제어번호 104376194
- 학술지명 한국축산식품학회지
- 권호사항 Vol. 31 No. 5 [ 2011 ]
- 발행처 한국축산식품학회
- 발행처 URL http://www.kosfa.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 763-771
- 언어 Korean
- 출판년도 2011
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
유사주제 논문( 0)
우지방을 현미유와 올리브유로 대체한 우육 패티의 냉장저장 중 품질변화
서현우
2011년
