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국산밀의 폴리페놀 산화 효소 활성과 국수 색과의 관계

김경호 박광근 정영근 윤성중 박철수 강천식 김경훈 박종철 2011년

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- 저자 김경호 박광근 정영근 윤성중 박철수 강천식 김경훈 박종철
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국산밀의 폴리페놀 산화 효소 활성과 국수 색과의 관 ...