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Impacts of post-mortem ageing prior to freezing on technological and oxidative properties of coarse ground lamb sausage in a model system
Choe, Ju-Hui
Kim, Hyun-Wook
Farouk, Mustafa M.
Kim, Yuan H. Brad
2017년
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논문 Analysis
연구자 Analysis
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논문상세정보
저자
Choe, Ju-Hui
Kim, Hyun-Wook
Farouk, Mustafa M.
Kim, Yuan H. Brad
참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,851)
축산 1,851건
인용/피인용
Impacts of post-mortem ageing prior to freezing on ...
' Impacts of post-mortem ageing prior to freezing on technological and oxidative properties of coarse ground lamb sausage in a model system' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 요약
주제
축산
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주제별 논문영향력
논문영향력
주제
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주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)
축산
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계
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* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수
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