연구동향 분석

테프(Eragrostis tef) 분말을 첨가하여 제조한 글루텐프리 면의 품질 특성과 검의 상관관계

정기영 송가영 오현빈 신소연 김영순 Joung, Ki Youeng Song, Ka-Young O, Hyeonbin Shin, So Yeon Kim, Young-Soon 2017년

논문상세정보
인용/피인용
' 테프(Eragrostis tef) 분말을 첨가하여 제조한 글루텐프리 면의 품질 특성과 검의 상관관계' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 음식과 음료
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
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