Effects of α-Tocopherol on the Oxidative Stability and Incorporation of Deuterium in Volatiles from a Linoleic Acid-deuterium Model System
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저자
오수미
이창규
김서영
김미자
이재환
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제어번호
103658737
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학술지명
Food Science and Biotechnology
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권호사항
Vol.
25
No.
3
[
2016
]
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발행처
한국식품과학회
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발행처 URL
http://www.kosfost.or.kr
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자료유형
학술저널
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수록면
681-686
(
6쪽)
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언어
English
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출판년도
2016
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등재정보
KCI등재
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판매처
