연구동향 분석

Teff (Eragrostis tef) 분말을 첨가한 Gluten-free 쿠키의 품질 특성 및 항산화 활성 비교

정기영 송가영 오현빈 장양양 신소연 김영순 Joung, Ki Youeng Song, Ka-Young O, Hyeonbin Zhang, Yangyang Shin, So Yeon Kim, Young-Soon 2017년

논문상세정보
인용/피인용
' Teff (Eragrostis tef) 분말을 첨가한 Gluten-free 쿠키의 품질 특성 및 항산화 활성 비교' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 음식과 음료
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
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