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열처리방법에 따른 한지형 및 난지형 마늘의 영양성분 변화

이주혜 2016년

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논문상세정보

- 저자 이주혜
- 제어번호 103603087
- 학술지명 한국식품조리과학회지
- 권호사항 Vol. 32 No. 3 [ 2016 ]
- 발행처 한국식품조리과학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 245-252
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
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