논문상세정보
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- 저자 김지희 이해인 최은옥 Kim, Jihee Lee, Haein Choe, Eunok
- 제어번호 103603029
- 학술지명 한국식품조리과학회지
- 권호사항 Vol. 33 No. 1 [ 2017 ]
- 발행처 한국식품조리과학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 113-120
- 언어 Korean
- 출판년도 2017
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
유사주제 논문( 382)
고지방 물속 콩기름 에멀션의 지방질 자동 산화에서의 바질 추출물과 철 첨가 효과
김지희
이해인
최은옥
Kim, Jihee
Lee, Haein
Choe, Eunok
2017년
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고지방 물속 콩기름 에멀션의 지방질 자동 산화에서의 바질 추출물과 철 첨가 효과' 의 주제별 논문영향력
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| 동일주제 총논문수 | 논문피인용 총횟수 | 주제별 논문영향력의 평균 |
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