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해삼 단백질로부터 펩타이드 제조 최적공정 확립 및 항산화 특성

하유진(Yoo Jin Ha) 유선균(Sun Kyun Yoo) 2017년

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논문상세정보

- 저자 하유진(Yoo Jin Ha) 유선균(Sun Kyun Yoo)
- 제어번호 103534099
- 학술지명 한국응용과학기술학회지
- 권호사항 Vol. 34 No. 2 [ 2017 ]
- 발행처 한국유화학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 338-348 ( 11쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2017
- KDC 578
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 교보문고
- 주제어 flavourzyme hydrolysis peptides response surface methodology sea of cucumber 가수분해 펩타이드 표면반응 해삼
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,756)

인용/피인용

해삼 단백질로부터 펩타이드 제조 최적공정 확립 및 항 ...

' 해삼 단백질로부터 펩타이드 제조 최적공정 확립 및 항산화 특성' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	화학공학 flavourzyme hydrolysis peptides response surface methodology sea of cucumber 가수분해 펩타이드 표면반응 해삼
1,765	1	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	화학공학	1,429	0	0.0%
주제어	flavourzyme	4	0	0.0%
	hydrolysis	66	0	0.0%
	peptides	13	0	0.0%
	response surface methodology	189	0	0.0%
	sea of cucumber	1	0	0.0%
	가수분해	19	0	0.0%
	펩타이드	24	0	0.0%
	표면반응	7	0	0.0%
	해삼	14	0	0.0%
계		1,766	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			1