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레몬그라스 식초의 초산발효 특성과 항산화 활성

이미란 강창희 부희정 2017년

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논문상세정보

- 저자 이미란 강창희 부희정
- 주제어 acetic acid anti-oxidant fermentation lemongrass vinegar
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,489)

인용/피인용

레몬그라스 식초의 초산발효 특성과 항산화 활성

' 레몬그라스 식초의 초산발효 특성과 항산화 활성' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	acetic acid anti-oxidant fermentation lemongrass vinegar
1,492	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	acetic acid	19	0	0.0%
	anti-oxidant	824	0	0.0%
	fermentation	561	0	0.0%
	lemongrass	1	0	0.0%
	vinegar	89	0	0.0%
계		1,494	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0