논문상세정보
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- 저자 박복희 박양균 조광호 전은례 고경미 최용범
- 제어번호 103452990
- 학술지명 韓國食生活文化學會誌
- 권호사항 Vol. 32 No. 2 [ 2017 ]
- 발행처 한국식생활문화학회
- 발행처 URL http://www.food-culture.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 135-143 ( 9쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2017
- 등재정보 KCI등재
- 판매처
- 주제어 Semi-dried noodle quality characteristics sensory evaluation water contents
유사주제 논문( 1,004)
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