연구동향 분석

표고버섯 분말을 첨가한 쌀 쿠키의 품질 특성 및 항산화 활성

김미진 정해정 2017년

논문상세정보
인용/피인용
' 표고버섯 분말을 첨가한 쌀 쿠키의 품질 특성 및 항산화 활성' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • antioxidant activity
  • cookies
  • hardness
  • lentinus edodes
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,205 2

0.0%