논문상세정보
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- 저자 한아름(Areum Han) 서정희 ( Jeonghee Surh )
- 제어번호 103224392
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 49 No. 3 [ 2017 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 296-303 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2017
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관 중앙대학교 안성캠퍼스 중앙도서관 중앙대학교 안성캠퍼스 중앙도서관 중앙대학교 안성캠퍼스 중앙도서관
- 판매처 누리미디어
- 주제어 antioxidant activity curcuma hwajeon sensory evaluation water holding capacity
