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찹쌀가루 배합비율이 약과의 이화학적 특성 및 관능적 특성에 미치는 영향

박진숙(Jin-Sook Park) 이현아(Hyun Ah Lee) 이경애(Kyong-Ae Lee) 2017년

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논문상세정보

- 저자 박진숙(Jin-Sook Park) 이현아(Hyun Ah Lee) 이경애(Kyong-Ae Lee)
- 주제어 Yakgwa acceptability glutinous rice flour oil absorption
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 87)

인용/피인용

찹쌀가루 배합비율이 약과의 이화학적 특성 및 관능적 ...

' 찹쌀가루 배합비율이 약과의 이화학적 특성 및 관능적 특성에 미치는 영향' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	Yakgwa acceptability glutinous rice flour oil absorption
91	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	Yakgwa	12	0	0.0%
	acceptability	72	0	0.0%
	glutinous rice flour	2	0	0.0%
	oil absorption	5	0	0.0%
계		91	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0