논문상세정보
-
- 저자 ( Jang-eun Lee ) ( Ae Ran Lee ) ( Hye Ryun Kim ) ( Eunjung Lee ) ( Tae Wan Kim ) ( Woo Chang Shin ) ( Jae Ho Kim )
- 제어번호 103204729
- 학술지명 Journal of microbiology and biotechnology
- 권호사항 Vol. 27 No. 5 [ 2017 ]
- 발행처 한국미생물 · 생명공학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 896-908 ( 13쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2017
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 경북대학교 중앙도서관 연세대학교 학술문화처 도서관 연세대학교 학술문화처 도서관 영남대학교 중앙도서관 영남대학교 중앙도서관
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 Nuruk brewing fermentation gokja koji traditional alcoholic beverages
