기장 첨가 잡곡밥의 취반 및 항산화 특성에 미치는 취반방법의 영향

' 기장 첨가 잡곡밥의 취반 및 항산화 특성에 미치는 취반방법의 영향' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • antioxidant characteristics
  • cooked characteristics
  • prosomillet(panicummiliaceuml.)
  • water binding capacity
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
16 1

0.0%