연구동향 분석

수산식품가공소재로서 시판 적색육 어류[고등어(Scomber japonicus), 삼치(Scomberomorus niphonius), 청어(Clupea pallasii)]의 화학적 위생특성

강영미 ( Young Mi Kang ) 박선영 ( Sunyoung Park ) 이수광 ( Sugwang Lee ) 이정석 ( Jung Suck Lee ) 허민수 ( Minsoo Heu ) 김진수 ( Jinsoo Kim ) 2017년

논문상세정보
인용/피인용
' 수산식품가공소재로서 시판 적색육 어류[고등어(Scomber japonicus), 삼치(Scomberomorus niphonius), 청어(Clupea pallasii)]의 화학적 위생특성' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • Dark-fleshed fishes
  • Migratory fishes
  • Spanish Japanese mackerel
  • mackerel
  • pacific herring
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
41 0

0.0%