논문상세정보
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- 저자 이경하(Kyung Ha Lee) 김현주(Hyun-Joo Kim) 김미정(Mi-Jung Kim) 고지연(Jee Yeon Ko) 이석기(Seuk Ki Lee) 박혜영(Hye Young Park) 심은영(Eun-Yeong Sim) 조동화(Dong-Hwa Cho) 오세관(Sea Kwan Oh) 우관식(Koan Sik Woo)
- 제어번호 103063123
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 46 No. 4 [ 2017 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 442-449 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2017
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 중앙도서관 영남대학교 중앙도서관
- 판매처 누리미디어
- 주제어 foxtailmillet pastingcharacteristics polyphenol radical-scavenging activity water binding capacity
