논문상세정보
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- 저자 양은주(Eun Ju Yang) 서예슬(Ye-Seul Seo)
- 제어번호 103026872
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 46 No. 3 [ 2017 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 327-334 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2017
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 anti-yeast activity defatted green tea seed extract film-forming yeast natural preservative stability
