논문상세정보
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- 저자 이선구(Seon-gu Lee)
- 제어번호 102950195
- 학술지명 한국조리학회지
- 권호사항 Vol. 23 No. 2 [ 2017 ]
- 발행처 한국조리학회
- 발행처 URL http://www.culinary.re.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 181-188 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2017
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 aronia bread mixing proportion preference spelt wheat 기호도 배합비율 스펠트 밀가루 아로니아 제빵
유사주제 논문( 481)
