연구동향 분석

Release Profile and Antimicrobial Activity of Nisin Control-released from Agar Gel Foods

( Yicheng Zong ) ( Jung Hoon Han ) ( Yeong Ji Oh ) ( Sea C. Min ) 2017년

논문상세정보
인용/피인용
' Release Profile and Antimicrobial Activity of Nisin Control-released from Agar Gel Foods' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • Brochothrix thermosphacta
  • agar gel
  • diffusion coefficient
  • nisin
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
21 0

0.0%