논문상세정보
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- 저자 김윤성 ( Yoon Sung Kim ) 윤원병 ( Won Byong Yoon )
- 제어번호 102929300
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 21 No. 1 [ 2017 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 29-35 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2017
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 중앙도서관 영남대학교 중앙도서관
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 quality re-hydration sea-cucumber storage thermal process
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