논문상세정보
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- 저자 강경훈(Kyung Hun Kang) 김성현(Sung Hyun Kim) 김상현(Sang-Hyun Kim) 김정균(Jeong Gyun Kim) 성낙주(Nak-Ju Sung) 임희경(Heekyung Lim) 정미자(Mi Ja Chung)
- 제어번호 102877061
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 46 No. 2 [ 2017 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 244-250 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2017
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 biogenicamines kimchi marginofexposure N-nitrosamines risk-assessment
