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된장분말을 첨가한 국수의 품질 특성

박복희 고경미 차민혜 김솔 전은례 2016년

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논문상세정보

- 저자 박복희 고경미 차민혜 김솔 전은례
- 주제어 Noodle doenjang powder quality characteristics sensory evaluation 心의 理氣氣發 김창협 이상정
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,090)

인용/피인용

된장분말을 첨가한 국수의 품질 특성

' 된장분말을 첨가한 국수의 품질 특성' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	Noodle doenjang powder quality characteristics sensory evaluation 心의 理氣氣發 김창협 이상정
1,098	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	Noodle	21	0	0.0%
	doenjang powder	2	0	0.0%
	quality characteristics	597	0	0.0%
	sensory evaluation	405	0	0.0%
	心의 理氣	2	0	0.0%
	氣發	13	0	0.0%
	김창협	38	0	0.0%
	이상정	20	0	0.0%
계		1,098	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0