논문상세정보
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- 저자 서승호(Seung-Ho Seo) 박성은(Seong-Eun Park) 김은주(Eun-Ju Kim) 오도건(Dohgun Oh) 손홍석(Hong-Seok Son)
- 제어번호 102679111
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 46 No. 1 [ 2017 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 108-114 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2017
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 antioxidant activity Bacillus subtilis fermentation mulberry leaf protein
