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Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Yogurt Supplemented with Aronia (Aronia melanocarpa) Juice

Linh Nguyen Eun-Sun Hwang 2016년

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논문상세정보

- 저자 Linh Nguyen Eun-Sun Hwang
- 제어번호 102635651
- 학술지명 Preventive Nutrition and Food Science
- 권호사항 Vol. 21 No. 4 [ 2016 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 330-337 ( 8쪽)
- 언어 English
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 antioxidant activity aronia lactic acid bacteria Qishi semantic relationship sensory evaluation Sil-eun translated words yogurt
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,812)

인용/피인용

Quality Characteristics and Antioxidant Activity ...

' Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Yogurt Supplemented with Aronia (Aronia melanocarpa) Juice' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	antioxidant activity aronia lactic acid bacteria qishi semantic relationship sensory evaluation sil-eun translated words yogurt
1,818	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	antioxidant activity	1,028	0	0.0%
	aronia	59	0	0.0%
	lactic acid bacteria	246	0	0.0%
	qishi	2	0	0.0%
	semantic relationship	8	0	0.0%
	sensory evaluation	405	0	0.0%
	sil-eun	2	0	0.0%
	translated words	6	0	0.0%
	yogurt	65	0	0.0%
계		1,821	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0