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탁주용 곰팡이 고체종국 제조 및 품질 특성

백창호 백성열 문지영 최한석 강지은 정석태 여수환 2016년

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논문상세정보

- 저자 백창호 백성열 문지영 최한석 강지은 정석태 여수환
- 주제어 enzymeactivity fermentation solid starter culture Takju 사회적 합의 소득대체율 형평성
- 참고문헌( 0)
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인용/피인용

탁주용 곰팡이 고체종국 제조 및 품질 특성

' 탁주용 곰팡이 고체종국 제조 및 품질 특성' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	enzymeactivity fermentation solid starter culture takju 사회적 합의 소득대체율 형평성
948	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	enzymeactivity	53	0	0.0%
	fermentation	561	0	0.0%
	solid	10	0	0.0%
	starter culture	29	0	0.0%
	takju	16	0	0.0%
	사회적 합의	45	0	0.0%
	소득대체율	42	0	0.0%
	형평성	194	0	0.0%
계		950	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0