논문상세정보
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- 저자 강선아 ( Suna Kang ) 이수현 ( Soo Hyun Lee ) 심영남 ( Young Nam Shim ) 오민지 ( Min Ji Oh ) 이나라 ( Na Ra Lee ) 박선민 ( Sunmin Park )
- 제어번호 102413461
- 학술지명 Journal of Applied Biological Chemistry (J. Appl. Biol. Chem.)
- 권호사항 Vol. 59 No. 4 [ 2016 ]
- 발행처 한국응용생명화학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 273-280 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- KDC 470
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 Anthocyanins Black carrot Pudding Space Storage Anti-oxidant capacity Zora Neale Hurston 안토시아닌 자색당근 저장성 푸딩 항산화능
