논문상세정보
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- 저자 이지선 ( Jiseon Lee ) 나한솔 ( Hansol Na ) 최미정 ( Mi-jung Choi )
- 제어번호 102412764
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 20 No. 4 [ 2016 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 357-362 ( 6쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 liposome encapsulated salt salt reduction salty taste UETA white pan bread 공인인증 전자 서명 전자계 약협약
