논문상세정보
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- 저자 김윤성 ( Yoon Sung Kim ) 김주흥 ( Joo Heung Kim ) 윤원병 ( Won Byong Yoon )
- 제어번호 102412761
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 20 No. 4 [ 2016 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 334-341 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 carrot cold point texture thermal process 법치주의 사법 적극주의
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