논문상세정보
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- 저자 김현지 ( Hyun-jee Kim ) 정서진 ( Seo-jin Chung ) 김미란 ( Miran Kim ) 홍재희(Jae-Hee Hong)
- 제어번호 102167955
- 학술지명 韓國食生活文化學會誌
- 권호사항 Vol. 31 No. 5 [ 2016 ]
- 발행처 한국식생활문화학회
- 발행처 URL http://www.food-culture.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 506-514 ( 9쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 Mulnaengmyun Productivity descriptiveanalysis evaluation protocol sensory characteristics
